Berba breskve
Ubrani plodovi breskve
Berba bresaka je jedan od najkritičnijih dijelova proizvodnog procesa. Berbom ne završava proizvodni proces breskve.
Berba je određena specifičnostima svake pojedine sorte, krajnjom uporabom na lokalnom tržištu ili za izvoz, za svježu konzumaciju ili za industrijsku preradu. Stoga će se za odabir pravog roka berbe uzeti u obzir sljedeći parametri:
- čvrstoća od 4 do 5 kg (mjerena pomoću penetrometra promjera 8 mm)
- sadržaj šećera u °Brix-ima
- veličina ploda
Berba bresaka obavlja se ručno.
Izdvojeni sadržaj
03.10.2013.
Izbor podloga i uzgojnog oblika za breskvu
Izbor podloge za breskvu ovisi o zahtjevima prema tlu što znači da kada se zna kakvo tlo imamo, lakše je napraviti odabir podloge.
03.10.2013.
Rezidba breskve
Redovita rodnost te dobra obojenost i krupnoća plodova breskve osigurava se pravovremenom i pravilnom rezidbom. Rezidbom mladih voćaka oblikujemo uzgojni oblik, a rezidbom voćaka u rodu održavamo odgovarajuću ravnotežu između rasta i rodnosti
03.10.2013.
Izbor sorata breskve
Pri izboru sorata breskve i nektarine treba uzeti u obzir sljedeće karakteristike: urod, organoleptička svojstva, veličinu ploda, otpornost na udarce pri berbi i pakiranju, vrijeme cvatnje i dozrijevanja, osjetljivost na biljne bolesti i štetnike.
03.10.2013.
Gnojidba breskve
Gnojidba breskve temelji se na rezultatima kemijske analize tla. Osim kemijske analize tla za gnojidbu svake voćne vrste pa tako i breskve važno je voditi evidenciju o količini gnojiva koja se unose u tlo, a to zahtjeva i zakonska regulativa.
10.01.2018.
Hranjiva vrijednost breskve
Ovo sočno voće niske je energetske vrijednosti od samo 40-tak kcal na 100 g. Sadrži 87% vode, 11 % ugljikohidrata i vrlo male količine bjelančevina i masti.