by Tomislav Dvorski | svi 14, 2022 | Peršin, Povrtlarstvo
Peršin je podrijetlom iz mediteranskih zemalja, odakle se proširio u sve zemlje južne Europe. Prirodoslovci su utvrdili da je pradomovina peršina – Sardinija. U mnogim zemljama južne Europe peršin raste kao divlja ili poludivlja biljka. Stari Grci poznavali su peršin,...by Tomislav Dvorski | svi 14, 2022 | Peršin, Povrtlarstvo
Ravnomjerna opskrba vodom tijekom vegetacije ima značajan utjecaj na uspješan uzgoj peršina. U fazi nicanja treba osigurati optimalnu vlagu u sjetvenom sloju tla jer je u suprotnom nicanje otežano i neujednačeno. Početak faze zadebljanja korijena kritična je u pogledu...by Tomislav Dvorski | svi 14, 2022 | Peršin, Povrtlarstvo
Zbog prisustva inhibitora klijanja u sjemenu peršina, klijanje je sporo pa od sjetve do nicanja nerijetko prođe i do 30 – tak dana. Iako je klijanje moguće pri relativno niskim temperaturama (3 – 4°C) optimalna temperatura koja ujedno i ubrzava proces...by Tomislav Dvorski | svi 14, 2022 | Peršin, Povrtlarstvo
Diljem svijeta danas se uzgajaju dvije podvrste peršina: (lat.Petroselinum crispum ssp. crispum) – peršin listaš i (lat. Petroselinum crispum ssp. tuberosum) – peršin korjenaš. Peršin korjenaš prema dužini korijena dijeli se na: duge 20 – 25 cm poluduge 15...by Tomislav Dvorski | svi 14, 2022 | Peršin, Povrtlarstvo
Peršin korjenaš može se vaditi prije pune tehnološke zrelosti (kad je promjer zadebljalog korijena u glavi oko 1 cm). Takav se bere kad je namijenjen za upotrebu u svježem stanju, a prodaje se korijen s lišćem. Berba peršina Onaj namijenjen za potrošnju i skladištenje...